要將蘿蔔煮軟，可以採用以下幾種方法：
醃製法。先將蘿蔔切片或切塊，加入適量的鹽抓拌均勻，醃製20分鐘。這樣做的目的是去除蘿蔔的辛辣味，同時使口感更加軟糯。之後用清水清洗掉多餘的鹽分。
炒燉法。在鍋中加熱油，放入五花肉煸炒出油脂，再加入蔥薑蒜和幹辣椒煸炒出香味。然後將蘿蔔加入鍋中，小火慢慢翻炒至表面微微焦黃。使用調味料如黃燜醬等，不僅可以上色還可以調味。最後加入適量開水，蓋上蓋子，小火慢燉30分鐘，再大火收濃湯汁即可。
簡單水煮法。將蘿蔔削皮後切塊，加入姜和其他調料如蝦皮、魷魚乾等，加足量水大火煮沸後轉中小火燉煮至蘿蔔軟爛。
這些方法都可以使蘿蔔變得軟糯可口。