蚵仔蛋煎

蚵仔煎蛋是一道美味的菜餚，製作方法如下：

首先將鮮蚵洗淨，並在沸水中焯水約5秒後撈出，以去除沙粒和碎殼。

將雞蛋打散，加入蔥花、焯好的蚵仔、太白粉水以及鹽，攪拌均勻。

在熱鍋中加入沙拉油燒熱後轉中火，將蛋液倒入鍋中煎至兩面金黃。

煎好的蚵仔煎蛋可以淋上蕃茄醬等調味料增加風味。

這道菜不僅口感鮮美，而且富含蛋白質和營養，是一道適合家庭製作的美食。