蛇爆方法可以分為兩個部分：捕蛇技巧和烹飪方法。
捕蛇技巧：
熟悉蛇性：在捕捉蛇之前，必須了解蛇的習性和行為，以確保全全。
野外捕蛇方法：
手掌壓頭法：迅速用手掌壓住蛇的頭部，然後用另一隻手輕捏蛇的頸部，防止蛇咬傷。
拖尾法：捉住蛇的尾部，倒提蛇尾，使蛇馴服。
木叉法：用特製的木叉叉住蛇的頸部，固定後抓住蛇的後半部。
蒙罩法：適用於性情兇猛的蛇，用斗笠、衣服等罩住蛇頭，迅速抓住。
光照法：利用強光照射金環蛇和銀環蛇等，使其昏花後捕捉。
網兜法：用長柄網兜從蛇身後直罩蛇頭，順勢撈入網袋中。
鐵鉗法：用普通火鉗夾住體型較小的蛇類。
誘蛇法、鈎挪法、挖洞法、煙燻法、壓頸法、壓泥法等。
烹飪方法（以活蛇為例）：
準備階段：將活蛇去頭放血，用開水燙一下，再用鋼絲球刮掉蛇的鱗片，切成小段備用。
炒制階段：鍋內油燒熱，放入姜、大料一起跟蛇爆炒，油要多放。炒約10分鐘，待蛇肉焦黃後放入乾野山椒、辣椒粉繼續翻炒幾分鐘。
煮製階段：加入高湯（或水），待鍋內沸騰後倒入高壓鍋，冒氣後5分鐘關火。
調味階段：最後加入鹽、味素、雞精，倒入火鍋盤內即可。