蛋包豆腐是一道美味的菜餚，做法如下：
準備豆腐，切厚片或小塊，根據個人喜好，可以選擇用油煎、煮、蒸等方法處理豆腐。
另準備雞蛋，打散後加鹽、白醋等調味料去腥，攪拌均勻。
將雞蛋液倒入處理好的豆腐中，確保每塊豆腐都裹上蛋液。
在鍋中加油熱後，放入豆腐，煎至兩面金黃。
根據個人口味，可以加入不同的配料，如肉末、蔬菜丁、蝦仁等。
將雞蛋液倒入鍋中，使其包裹豆腐，煎至定型。
根據需要，可以加入醬油、蚝油、糖、鹽等調味料，調整味道。
出鍋前，可以加入蔥花、小米辣等增加風味。
最後將蛋包豆腐盛出，可根據個人喜好加入番茄醬等調味料。