蛋白粉的保質期通常為1到2年，但這個時間範圍可能因品牌和具體產品而異。未開封的蛋白粉如果存放在陰涼乾燥的地方，並且妥善封裝，其保質期可以達到18個月甚至24個月。然而，一旦開封，建議在一個月內食用完畢，並且應該更加注意存儲條件，比如放在冰櫃內冷藏保存，以延長其新鮮度。
無論是否已開封，都應定期檢查蛋白粉是否有異味、變色或結塊等現象，這些可能是產品變質的跡象。如果蛋白粉看起來和聞起來都正常，即使在保質期之後，也可能仍然安全食用。但為了確保最佳品質和安全，最好在保質期內食用，並在每次使用後密封保存。
需要注意的是，不同國家對蛋白粉等補劑的保質期推薦可能有所不同。例如，在美國推薦的保質期可能是兩年，而在德國可能是一年半。因此，在使用蛋白粉前，最好參考產品說明書或標籤上的保質期建議。