蛋糕如果攝入過量，可能會對健康產生不利影響。以下是過量攝入蛋糕可能導致的一些問題：
肥胖：蛋糕通常含有較高的糖分、熱量和脂肪，經常過量食用可能導致熱量攝入超標，長時間這樣可能會導致體重增加，甚至肥胖。
血糖升高和糖尿病風險：由於蛋糕中的糖分較高，過量食用可能導致血糖升高，長期如此可能增加患糖尿病的風險。
齲齒：蛋糕中的糖分如果清潔不徹底，可能會在口腔中分解產生有機酸等物質，導致釉質脫礦，從而引發齲齒。
消化不良：蛋糕的高糖、高脂肪內容可能增加胃腸的消化負擔，導致腹痛、腹脹、排便困難等消化不良症狀。
營養不良：如果經常以蛋糕代替其他食物，可能導致其他營養素攝入不足，長期這樣可能會導致營養不良。
血脂升高：蛋糕中的油脂和糖分都較高，過量食用可能導致體內脂肪合成增加，引起血脂升高，甚至可能誘發高脂血症。
胃脹氣和胃消化不良：蛋糕中含有的人造奶油和膨脹物等成分可能引起胃脹氣和胃消化不良等症狀。
為了健康，建議適量食用蛋糕，避免過量。如果出現因過量食用蛋糕導致的不適症狀，可以通過多喝水、食用健胃消食片或山楂糕來緩解症狀。