蛋黃油的常見食用方法有：
直接口服。每次服用3~5滴，飯前1小時服用；也可以用溫水送服，取少量蛋黃油直接口服，如有需要，可以用少量溫開水幫助吞服。
製成膠囊。將油盛入膠囊內，每次服2粒，每日3次。
與溫開水混合。在溫開水中適當添加蛋黃油，有助於潤滑胃腸道，改善胃潰瘍患者的不適症狀。
製成藥液。如康復新液，飯前飲用有助於消化和保護胃黏膜。
飯後服用。如果空腹時服用蛋黃油可能刺激胃酸分泌，可在飯後服用以減少對胃黏膜的刺激。
蛋黃油具有養胃、促進食物消化吸收等功效。不過，要注意控制攝入量，避免過量攝入導致胃腸道負擔加重。