蛤蜊乾是一種美味的海鮮乾貨，有多種方法可以烹飪。以下是一些受歡迎的做法：
痲辣炒蛤蜊乾。使用花椒、痲椒、乾辣椒等調料炒香，加入蛤蜊乾翻炒，然後放入蔥、姜、蒜炸香，加入醬油、白酒等烹調，最後加入香菜出鍋。
醬炒蛤蜊乾。先炒香蔥、姜、蒜，加入黃醬炒香，烹入白酒後放入蛤蜊乾翻炒，最後勾芡並加入香菜。
孜然醬炒蛤蜊乾。在炒蔥、姜、蒜的基礎上加入孜然，其他步驟與醬炒相似。
蛤蜊乾炒韭菜。在油鍋中爆香蔥、姜、蒜，加入醬油和白酒，然後放入蛤蜊乾和韭菜翻炒，調入鹽味並勾芡。
蛤蜊乾豆腐白菜湯。不需要特別泡發，洗淨後用油炒香蔥、姜、蒜，加入料酒和生抽，然後加水煮沸，放入蛤蜊乾和豆腐，小火燉煮後加入白菜，調味後出鍋。
蜜汁蛤蜊乾。先將蛤蜊乾洗淨，用油爆香薑絲，加入料酒、冰糖、醬油等調料，加水煮沸後小火燜煮8分鐘，最後收汁裝盤，撒上蔥花。
以上方法各有特色，請根據個人口味選擇適合的食譜。