蛤蜊是一種美味的海鮮，有多種方法可以烹飪。以下是一些受歡迎的做法：
辣炒蛤蜊。將蛤蜊浸泡在鹽水中以去除沙子，清洗後控乾水分，在鍋中先炒香蔥、姜、蒜和乾辣椒，然後加入豆瓣醬炒出紅油，倒入蛤蜊和生抽、蚝油、料酒調味，最後加入澱粉水勾芡，翻炒均勻即可。
清蒸蛤蜊。將蛤蜊洗淨後放在蒸盤上，可以加入蔥、姜、蒜等調味料，蒸至蛤蜊開口，這種做法能最好地保留蛤蜊的原味。
蛤蜊湯。將蛤蜊放入鍋中，加足夠的水，煮至蛤蜊開口，可以加入豆腐、蘑菇、洋蔥等配料，調味後即可食用。
蛤蜊炒雞蛋。將蛤蜊煮熟後取出肉，與打散的雞蛋液混合，加入蔥花、韭菜碎等調料，然後炒熟即可。
以上方法各有特色，可以根據個人口味選擇適合的做法。