蛤蜊在死亡後是否可以食用，主要取決於其死亡的原因和死亡後的保存狀態。
蛤蜊在死亡後，如果很快發生變質，那麼就不應該食用。如果蛤蜊是正常死亡且保存得當，即使死亡一天或更長時間，只要沒有發生變質，仍然可以食用。然而，如果蛤蜊是因為接觸有害物質而死，或者已經發生了變質，那麼就不應該食用，因為這可能導致細菌或真菌感染，引起腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀。在選擇和食用蛤蜊時，應儘量避免那些看起來或感覺異常的蛤蜊。輕敲蛤蜊，如果聲音是「砰砰」的，則可能已經死亡。在靜水中養殖的蛤蜊，找那些閉嘴的，碰一下會自己合上的，表示還活著。為了安全起見，儘量選擇新鮮的蛤蜊，避免食用已經死亡或變質的蛤蜊。