蛤蜊肉炒辣椒

蛤蜊肉炒辣椒是一道美味又簡單的家常菜，具體做法如下：

將蛤蜊洗淨並控乾水分，辣椒洗淨後掰成塊狀，蔥姜切絲。

炒鍋燒熱後加油，放入蔥薑絲煸出香味，然後加入辣椒翻炒片刻。

放入蛤蜊，用旺火快速翻炒，直到蛤蜊全部張開，露出裡面的肉。

根據口味加入適量的鹽和其他調味料（如料酒、生抽等），然後可以裝盤享用。

蛤蜊肉炒辣椒這道菜以蛤蜊的鮮美和辣椒的辛辣相結合，口感鮮嫩辣味十足，是一道非常適合搭配米飯或啤酒的下飯菜。