「蛤蟆吐蜜」是一種傳統的中國小吃，具體介紹如下：
起源與歷史。蛤蟆吐蜜最早可追溯至明朝，是一種具有悠久歷史的天津傳統小吃。這種小吃在烤制過程中，豆餡因受熱膨脹而從燒餅邊緣的自然開口處露出，形成獨特的外觀和風味。
製作方法。蛤蟆吐蜜的製作過程包括使用麵粉、酵母、白芝痲和豆餡等主要食材，製作時，麵團經過發酵後分割成小劑子，包入豆餡，然後在外皮上沾水並滾上芝痲。接著，將成型的面坯放入烤箱中烤制，烤制過程中麵團會裂開，露出內部的豆餡，形似蛤蟆吐出的舌頭，因此得名「蛤蟆吐蜜」。
特點。這種小吃以其外皮焦脆、內餡甜美的特點而聞名，尤其是在趁熱食用時，外皮的酥脆與內餡的甜美相得益彰，給人一種獨特的享受。
此外，蛤蟆吐蜜也是天津非物質文化遺產的一部分，代表了該地區豐富的麵食文化。