蛤蟆梗有兩種不同的含義，具體如下：
江西臨川的傳統民間特產。蛤蟆梗是江西臨川的一種傳統民間特產，屬於臨川菜梗的一種。它以芥菜梗和蘿蔔梗為主要原料，輔以辣椒、大蒜等辛辣佐料醃製而成，因其獨特辣味而聞名。這種風味既可以作為蔬菜淡季的佐餐小菜，也可以作為解膩開胃的佳品。
網路流行文化現象。蛤蟆梗也是一種網路流行文化現象，一些網友將「蛤蟆」相關的元素用於社交媒體上的惡搞或趣味表達。例如，有人將自己的暱稱和頭像改為「七夕蛤蟆」，並通過添加好友的方式向朋友傳送「七夕蛤蟆」的圖片，這是一種基於蛤蟆叫聲與「孤寡」詞語相似而進行的幽默表達，用以調侃朋友在七夕節的單身狀態。