讓蛤蜊吐沙的方法有多種，效果和便捷性各不相同，以下是一些常用的蛤蜊吐沙方法：
白酒法。使用高濃度的白酒，能夠快速刺激蛤蜊吐沙，將蛤蜊浸泡在白酒中，大約10分鐘左右，蛤蜊就會開始吐沙。
溫鹽水法。在清水中加入適量的鹽和少許香油，模擬蛤蜊的生長環境，溫鹽水（約50度）能讓蛤蜊在短時間內開始吐沙，這種方法通常只需10分鐘左右。
搖晃法。將蛤蜊放入容器中，加入適量的水，然後蓋上蓋子，來回搖晃容器，使蛤蜊感到不適而吐沙，這種方法快速有效，但需注意搖晃力度，以避免損傷蛤蜊殼。
焯水法。將蛤蜊放入沸水中焯煮，隨著溫度升高，蛤蜊會逐漸開口吐沙，這種方法耗時較短，但可能會導致蛤蜊失去部分鮮味。
鐵鏽去沙法。將蛤蜊放入含有鐵鏽的水中浸泡，氧化鐵的味道會刺激蛤蜊吐沙。
淘米水法。使用淘米水浸泡蛤蜊，也能起到一定的吐沙效果，但適用於含沙較少的蛤蜊。
選擇哪種方法取決於具體情況和個人偏好，例如，如果需要快速處理，搖晃法或焯水法可能更合適；如果追求溫和的處理方式，溫鹽水法或鐵鏽去沙法可能更適宜。