製作蜈蚣酒的過程主要包括以下步驟：
準備蜈蚣。選擇野生蜈蚣，優先選用紅頭紅腳或紅頭白腳類型的蜈蚣，因為這些類型的蜈蚣具有較高的藥用價值。如果不熟悉如何選擇蜈蚣，可以直接從藥材市場購買。
處理蜈蚣。在泡酒前，應對蜈蚣進行清潔處理，去除內臟和污物。一些常見的處理方法包括用烈酒消毒，或者將蜈蚣曬乾或使用烤箱烘乾。
選擇酒和容器。應選用糧食酒，酒精度應在50到60度之間。容器最好選擇玻璃或陶瓷材質，以確保酒的穩定性和藥效的保存。
泡製蜈蚣酒。將處理好的蜈蚣放入容器中，確保酒完全浸泡蜈蚣。一些建議是讓酒量不超過蜈蚣的量，以確保藥效的充分提取和保存。
密封和儲存。密封容器，放置在乾燥、陰涼的地方，讓蜈蚣酒浸泡至少一個月，甚至可以長達半年以上，以充分提取蜈蚣的藥效。
需要注意的是，直接飲用蜈蚣酒可能有毒，應避免內服。如果需要內服，應先諮詢醫療專業人士的意見。此外，使用後要用肥皂或洗手液將手洗淨才可接觸食物，以避免毒素接觸。