蜜汁烤排骨是一道美味的菜餚，其製作方法主要有以下幾種：
醃製。將排骨用蒜末、乾蔥末、柱侯醬、芝痲醬、花生醬、南乳、海鮮醬、醬油、白糖、十三香、雞蛋和米酒等調料醃製，醃製時間一般為一夜，這樣可以使排骨更加入味。
烤制。將醃製好的排骨先放入烤箱預熱至150度，烤制40分鐘到1小時，具體時間根據排骨的厚度來決定，烤制過程中可以將排骨取出，塗上麥芽層，再放回烤箱繼續烤10分鐘左右。
二次加工。取出排骨後，可以刷上一層蜂蜜水或者其他烤肉醬，以增加風味，然後再次放入烤箱，調整溫度至200度，烤制20-30分鐘，直到排骨表面焦黃，散發出誘人的香味。
其他技巧。在烤制過程中，可以根據需要翻面，以防止排骨粘在烤盤上，並且可以使排骨受熱更均勻。
以上各種做法可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。重要的是要確保排骨充分醃製並烤制至嫩滑多汁。