蜥蜴的飲食主要包括肉類和蔬菜，具體如下：
肉類。小蜥蜴可以餵食昆蟲、蚯蚓、蝸牛等，中型到大型的蜥蜴可以餵食白鼠、雞、鴨等肉類。另外，對於剛到家的蜥蜴，應先讓它們適應新環境，然後再開始餵食。
蔬菜。飼養者可以適當給蜥蜴投餵一些蔬菜的嫩葉、海藻或仙人掌等，以提高它們的生長發育速度。
此外，有人不喜歡吃蜥蜴，覺得脂肪含量高，便用手小心撕下，露出裡面的白肉，蘸著由檸檬汁、香茅草和小米椒製成的混合汁液食用。還有人將蜥蜴清洗乾淨後，去掉頭部、四肢和內臟，然後通過油炸、炭烤或搭配米飯等方式進行烹飪。但需注意，這些食用方法可能存在健康風險。