煮蝦仁飯的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備材料，大米淘洗乾淨並浸泡半小時，同時準備蝦仁、蔬菜（如胡蘿蔔、土豆、洋蔥等），並切好備用。
蝦仁用料酒、鹽和白鬍椒粉醃製10到15分鐘。
在鍋中加入適量的油，先將蔬菜炒至斷生，再加入蝦仁炒至變色。
將大米放入電飯煲內膽中，加入適量的水（水量略高於平時燜飯的水量）。
將炒好的蔬菜和蝦仁加入到大米中，再加入生抽、老抽、鹽等調味料，攪拌均勻。
蓋上鍋蓋，啟動煮飯模式，待飯煮熟後，再燜5到10分鐘即可。
這個方法簡單易行，不僅能保證蝦仁的鮮嫩，還能讓蔬菜和大米充分吸收蝦仁的香味，是一道營養均衡的美味佳餚。