蝦的做法多種多樣，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方式。以下是一些美味的蝦的做法：
白灼蝦。這是一種簡單而能保留蝦原汁原味的方法。主要步驟包括清洗鮮蝦，剪去須和腳，挑去沙線，然後在鍋中加入清水、生薑片和蔥段，加入料酒和鹽，大火燒開後放入處理好的鮮蝦，煮3-5分鐘直到蝦肉變白且斷生，最後將蝦撈出，裝盤，並淋上調味汁。
香辣蝦。這是一道色香味俱佳的川菜。主要步驟包括清洗鮮蝦，剪去須和腳，挑去沙線，然後半煎半炸至變色，再加入辣椒、花椒等調料炒至入味。
蒜蓉冬粉蒸蝦。主要步驟包括冬粉泡軟，墊在盤底，放上鮮蝦，撒上蒜蓉、薑絲等調料，然後蒸熟。
油燜大蝦。這是一道經典的江浙菜。主要步驟包括清洗鮮蝦，煎至兩面金黃，然後加入調料燜煮至入味。
黑椒烤蝦。主要步驟包括鮮蝦醃製後，用黑椒粉、鹽等調料醃製，再放入烤箱烤熟。
咖喱蝦。主要步驟包括鮮蝦與咖喱塊一同煮至入味，再加入椰漿收汁。
醉蝦。主要步驟包括將鮮蝦醃製成醉酒味，再加入調料拌勻後食用。
香酥大蝦。主要步驟包括蝦開背去除蝦線後，裹上麵糊炸熟再復炸一遍。
花椰菜炒蝦仁。主要步驟包括花椰菜焯水，蝦仁醃製後煎熟，再與花椰菜和調味料炒勻。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇適合的做法。