蝦膠是蝦滑嗎

是的

是的，蝦膠就是蝦滑。蝦膠是將新鮮蝦子剁碎、捶打、攪拌而成的膠質，具有無與倫比的鮮、嫩、滑、彈的特性，是火鍋的絕配。雖然蝦膠和蝦滑在理論上差距不大，但是要做出真正好吃的蝦膠，需要先拍爛蝦肉再剁碎，才能打出彈牙的膠質口感，建議加入靈魂豬油，爽滑的口感讓人流連忘返。蝦滑中的「膠」指的是這個海鮮製品的韌性和彈性，它讓蝦滑看起來更加有口感和質感。