蝦青素是什麼

抗氧化劑

蝦青素是一種天然的抗氧化劑，屬於類胡蘿蔔素家族。它主要存在於海洋生物中，如蝦、蟹、龍蝦等，同時也存在於雨生紅球藻等微藻類生物中。蝦青素的抗氧化能力非常強，被認為是地表最強的抗氧化劑之一，其抗氧化能力是維生素E的550倍、維生素C的1000倍。人體無法自行合成蝦青素，因此需要通過食物或補充劑來攝取。蝦青素有時也被稱為「自由基捕手」，在護膚領域，含有蝦青素的產品被認為可以幫助抗衰老。