螃蟹的攻略包括其烹飪方法、清洗與處理、食用技巧、儲存保鮮等方面，以下是詳細介紹：
烹飪方法。清蒸螃蟹，將清洗乾淨的螃蟹放入蒸鍋中，加入蔥、薑絲，用中火蒸10分鐘；紅燒螃蟹，將螃蟹切成塊狀，放入鍋中，加入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、糖、清水，燒開後轉小火煮10分鐘；醬燒螃蟹，將清洗乾淨的螃蟹放入鍋中，加入黃豆醬、生抽、糖、清水，燒開後轉小火煮10分鐘；痲辣螃蟹，將清洗乾淨的螃蟹切成塊狀，放入鍋中，加入花椒、辣椒、蒜、姜、豆瓣醬、生抽、糖、清水，燒開後轉小火煮10分鐘；香辣螃蟹，將清洗乾淨的螃蟹切成塊狀，放入鍋中，加入辣椒粉、蒜末、薑末、生抽、糖、清水，燒開後轉小火煮10分鐘。
清洗與處理。將螃蟹徹底清洗乾淨，去除泥沙和雜質；浸泡在鹽水中20分鐘，去除腥味；肚臍蓋、蟹嘴和蟹肺去掉，剔除蟹胃、心臟和腮等不可食用的部分。
食用技巧。蒸熟後，可以撒上蒸魚豉油、蒜末、蔥姜等調味料；將蒸熟的螃蟹稍涼後，輕輕敲擊或用手拆開蟹殼，取出蟹肉。
儲存保鮮。購買後若不能立即食用，可以放入清潔容器中，注入剛好沒過螃蟹表面的水，放置在陰涼通風處暫養幾天，每天更換清水；也可以在冰櫃中冷藏保存。