螃蟹如果帶有氨水味道，通常意味著它已經不新鮮。螃蟹在死亡後，體內的蛋白質會分解產生氨氣，這種氣味是螃蟹不新鮮的標誌，食用這樣的螃蟹可能會引起食物中毒，導致腸道發炎、出血等症狀，嚴重時甚至可能危及生命。
如果食用了帶有氨水味的螃蟹後沒有出現明顯不適症狀，可以通過多喝水來促進新陳代謝，幫助體內氨氣的排出。然而，如果出現腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等不適症狀，應及時就醫，可能需要進行催吐、導瀉、洗胃治療，並補液和吸氧以防止電解質紊亂和缺氧。
對於症狀較輕的患者，可以先暫時進食流質食物，如湯、粥類，少量多餐，避免一次性進食過多以免加重胃腸道負擔。隨著症狀的減輕，可以逐漸增加進食量並恢復正常飲食，包括富含蛋白質和維生素的食物。
總之，如果發現螃蟹有氨水味道，最好不要食用，以免引起身體不適。同時，應注意螃蟹的新鮮程度和保存方式，避免食用不新鮮的螃蟹。