螃蟹炒蛋

螃蟹炒蛋是一道美味的菜餚，製作方法如下：

準備原材料，如螃蟹和雞蛋，將螃蟹清洗乾淨，去除腮和內臟，切成均勻的塊狀，用刀輕輕拍打蟹腿，以便更好地吸收調味料的味道。

將螃蟹均勻裹上乾澱粉，在鍋中加熱油，放入螃蟹煎至定型，煎至一面定型後再翻面煎另一面。

在煎好的螃蟹中倒入打散的雞蛋液，可以加入調味料如蚝油、醬油等，輕輕翻炒。

炒至雞蛋和螃蟹完全融合，味道充分融合後即可出鍋，可以撒上蔥花作為裝飾。

這道菜不僅口感鮮美，而且營養豐富，適合各種宴請客人。