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螃蟹的清洗方法

清洗螃蟹的方法有多種,以下是一些常用的清洗步驟:

將螃蟹放入盆中,加入適量的清水和少量鹽或小蘇打,讓螃蟹在水中自由爬行,同時幫助去除污垢。

浸泡一段時間後,用手抓住螃蟹的兩邊,用舊牙刷或軟毛刷輕輕刷洗螃蟹的外殼、腹部、嘴部以及蟹腳和蟹鉗的根部,特別是蟹鉗的關節處和腹部,這些地方容易藏污納垢。

用拇指、食指和無名指抓住螃蟹的兩側,翻開腹蓋,擠出內部的排泄物,並徹底清洗乾淨。

用流動的水沖洗已清洗的螃蟹,確保沒有殘留的泥沙或髒物。

最後,將清洗乾淨的螃蟹放置於篩子中,瀝乾水分。

在清洗過程中,要注意安全,避免被螃蟹夾傷。可以選擇使用廚房手套或其他保護措施。