螯合鋅是什麼

螯合鋅是一種將鋅離子與有機分子結合的化學結構，這種結構能提高鋅的穩定性和生物利用率，從而促進人體或植物對鋅的吸收和利用。

螯合鋅包括氨基酸螯合鋅，其中鋅離子被嵌合在兩個氨基酸分子中間，形成一種穩定的結構，這種結構使得鋅與氨基酸一起通過氨基酸通道被人體吸收，從而大大提高鋅的吸收率。

此外，螯合鋅也用於農業，作爲微量元素營養劑，幫助植物有效吸收鋅，防治因缺鋅引起的生理症狀，促進作物的生長髮育。