螽斯的食物包括植物和動物兩大類。
植物性食物方面，螽斯喜歡吃南瓜、豆角、花生、桑樹等植物的葉子，以及各種蔬菜如胡蘿蔔、菜葉、果皮等。在野外，它們還會啃食蒿草的嫩葉、棗樹的嫩枝和花朵等。此外，有些種類的螽斯，如白面螽斯，會專門吃藍黍這種黍子的籽粒，而對黍葉子不感興趣。
動物性食物方面，螽斯會捕食比它小的昆蟲，如蝗蟲、蚱蜢、玉米螟的幼蟲、菜青蟲等。在人工飼養時，還可以餵食一些葷食如蛋黃、肉糜、肝粉等，以補充動物蛋白。
總的來說，螽斯的食性很雜，既有素食也有肉食，但具體食物種類可能因種類和環境的差異而有所不同。