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蟹的清洗方法

清洗螃蟹的方法有多種,以下是一些常用的清洗步驟:

將螃蟹放入水盆中,加入適量的清水,有的方法推薦加入小蘇打、白醋、鹽或白酒來幫助螃蟹吐出體內的髒物。

使用牙刷或廚房刷清洗螃蟹的背部、腹部、嘴部,以及蟹腳和蟹鉗的根部,確保仔細清洗蟹殼、肚臍、嘴部等容易藏有淤泥的部位。

抓住螃蟹的雙鉗,用牙刷柄挑起鉗子根部,清洗蟹鉗根部。

抓住螃蟹的兩側,打開腹蓋,從裡向外擠出排泄物,清洗腹蓋內的髒物及蟹鉗。

將清洗完成的螃蟹放入清水中浸泡一段時間,再沖洗乾淨,以確保去除所有清洗時帶入的髒水。

在清洗過程中,要注意不要用力過猛,避免損傷螃蟹,清洗後,將螃蟹放置於篩子中瀝乾水分。