蠟酯是什麼

蠟酯是一種由長鏈的高級脂肪酸和高級脂肪醇所形成的酯。它具有生物可降解性和良好的潤滑性，因此可以作為高級潤滑劑和高級潤膚油的基料，在航空、機械、化工及日用化妝品等領域有所套用。蠟酯的形成是通過脂肪醇的羥基與脂肪酸的羧基結合形成酯鍵。在自然界中，油魚身上的油脂被稱為蠟酯，但由於人體無法分解和吸收蠟酯，食用後可能會引起「蠟流」的疾病。與我們在食物中常見的甘油三酯不同，蠟酯是由脂肪酸與長鏈的醇類形成的酯。