在Excel中進行表格排序的步驟如下：
打開需要排序的Excel表格。
選擇想要排序的數據區域，包括標題行。如果需要按特定列排序，可以先點擊該列的列首進行選擇。
在Excel的頂部選單欄中，點擊「數據」選項卡。
在「數據」選項卡中，找到「排序和篩選」組，然後點擊「排序」按鈕。
在彈出的排序對話框中，設定「主要關鍵字」，即首先根據哪一列進行排序。
在「排序依據」中選擇「單元格值」，在「次序」中選擇「升序」或「降序」，根據需要選擇升序（從小到大）或降序（從大到小）。
如果需要添加多個排序條件，點擊「添加條件」，然後選擇「次要關鍵字」，並重複步驟6，以此類推。
設定完成後，點擊「確定」，Excel將根據設定的條件對數據進行排序。
此外，Excel還提供了其他排序方式，如按行排序、自定義排序等。按行排序適用於當數據按行分布而非列時使用；自定義排序則允許用戶創建自定義的排序序列。