表面皿作用

表面皿是一種玻璃制的圓形或圓弧形器具，中間略凹，與蒸發皿相似。以下是它的具體作用：

用作蒸發皿。用來加熱液體，使其表面積增大，從而加快蒸發過程。不過，表面皿不能像普通的蒸發皿那樣直接加熱，需要墊上石棉網。

用作蓋子。可以覆蓋在蒸發皿或燒杯上，防止灰塵落入，保持物質的純潔。

用作容器。暫時存放固體或液體試劑，方便取用。

用作承載器。用來承載pH試紙，接住滴在試紙上的酸液或鹼液，防止腐蝕實驗台。

此外，表面皿在生物化學分析中也常有套用，如用作定量分析或合成培養室。