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製作蒸糕方法

製作蒸糕的方法有多種,以下是兩種不同的蒸糕製作方法:

方法一:

準備紫薯、南瓜和鐵棍山藥,將它們切成小碎丁,混合在一起。

在一個大碗中,加入白糖、溫水和酵母粉,靜置1分鐘。

邊攪拌邊加入麵粉,攪拌成麵糊狀,加入食用油繼續攪拌。

將蔬菜丁加入麵糊中,攪拌均勻。

使用敞口容器,刷上油,鋪上油紙,倒入麵糊並攤平。

蓋上保鮮膜,放置溫暖處醒發半小時,直至體積翻倍。

在保鮮膜上扎幾個小孔,放入蒸鍋,中大火蒸20分鐘,燜5分鐘。

冷卻後脫模,切成小塊或喜歡的形狀。

可搭配蜂蜜食用。

方法二:

將糯米浸泡一晚,紅棗和紅芸豆同樣浸泡一晚。

紅棗蒸半小時備用。

糯米淘洗乾淨後熬煮至軟糯。

芸豆用壓力鍋壓軟備用。

使用透氣盆子,先鋪一層紅棗,撒一層紅芸豆。

鋪上糯米,再鋪上紅棗和芸豆。

蒸熟後冷卻即可食用。

以上兩種方法製作出的蒸糕口感鬆軟、香甜,適合不同口味和需求。