製作蛋糕的過程包括以下幾個步驟:
將蛋黃和蛋清分離,在蛋黃糊中加入牛奶、玉米油和低筋麵粉,攪拌均勻後加入蛋黃繼續攪拌。
打發蛋清,加入細砂糖分次,然後將蛋白加入蛋黃糊里攪拌均勻。
將拌好的蛋糕糊裝入模具,放入預熱至160度的烤箱中,烘烤至熟,不同尺寸的蛋糕烘烤時間也會有所不同。
蛋糕出爐後需震兩下再倒扣,以便震出蛋糕里的熱氣,待蛋糕胚晾涼後即可進行裝飾。
可以製作不同款式的蛋糕,如愛心款,夾心可以是芒果或伯爵茶奶凍,用奶油和翻糖進行裝飾,還可以添加小裝飾品或蠟燭。
根據客人的需求製作不同口味和尺寸的蛋糕,如芒果塊、蜜瓜味等。
將蛋糕打包,貼上標籤,放入冰櫃等待客人取貨。
此外,在製作過程中應注意控制材料的使用和裝飾次數,以達到最佳效果。