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製作零食的方法

製作零食的方法有很多種,這裡提供兩種不同的零食製作方法:

方法一:雞蛋酥

在大碗中打入兩個雞蛋,加入2克食鹽、30克白糖、20克食用油(推薦玉米油或氣味小的植物油)、2克食用鹼、黑白芝痲適量。

用筷子攪拌均勻後,分次加入麵粉,攪拌成糊狀。麵團要偏硬,如果軟可再加乾麵粉。

揉成麵團後蓋上蓋子醒面5分鐘。醒後揉3-4分鐘至光滑細膩,再醒面20分鐘。

醒好的麵團不用揉,直接按扁,用擀麵杖擀成約0.5厘米厚的長方形面片,切成寬度約0.5厘米的麵條。

鍋燒熱加入食用油(推薦菜籽油),大火燒至6成熱後下雞蛋酥生坯,分散放入鍋中,大火炸30秒後轉中小火慢炸至金黃酥脆。

方法二:火龍果奶凍

準備牛奶250克、紅心火龍果60克、白糖15克、玉米澱粉40克、椰蓉適量。

將火龍果切小塊後打成果汁。

牛奶和白糖小火加熱攪拌,加入玉米澱粉和火龍果汁。

繼續加熱攪拌至粘稠狀後倒入模具中,冷卻凝固後切塊,滾上椰蓉即可。

以上兩種方法均可製作美味的零食,可以根據個人口味和喜好選擇適合的方法進行嘗試。