浙江諸暨 西施豆腐是浙江諸暨的傳統風味名菜。 這道菜因豆腐雪白細嫩、配料高檔而聞名，是諸暨地區非常流行的一道菜，並且有著悠久的歷史。諸暨是西施的故鄉，因此這道菜也與西施有關，當地人稱之為葷豆腐或煎豆腐。