西施豆腐是哪裡菜

浙江諸暨

西施豆腐是浙江諸暨的傳統風味名菜。

這道菜不僅在當地非常流行，而且因其獨特的味道和細膩的口感，常作為宴席上的首道菜餚。西施豆腐的主料是豆腐，其特點是豆腐雪白細嫩、配料高檔，通常與清湯一起烹製，使得菜餚湯寬汁厚、滑潤鮮嫩、色澤艷麗。諸暨是古代四大美女之一西施的故鄉，因此這道菜以西施命名。