摘洗西洋菜的方法主要包括以下步驟：
去除根部。首先，將西洋菜的根部切除。
鹽水浸泡。然後將西洋菜放入鹽水中浸泡約45分鐘。這一步驟有助於使附著在葉片上的螞蝗（水蛭）等生物蜷曲沉底，從而更容易被清洗掉。
流水沖洗。接著，用流動的水清洗西洋菜數次，直到徹底清除鹽水和可能存在的雜質。
輕刷葉片。如果條件允許，還可以使用蔬菜刷輕輕刷洗葉片，特別是葉片的縫隙處，以去除可能存在的污垢或蟲卵。但要注意不要用力過猛，以免損壞葉片。
此外，在清洗西洋菜時，最好使用溫水，因為溫水能夠軟化葉片上的污垢，使其更容易被清洗掉，同時保持西洋菜的鮮嫩口感。對於有機種植的西洋菜品種，可能在水中稍加沖洗後即可食用，因為它們可能不需要經過上述的詳細清洗過程。