西洋菜是什麼季節

冬季到春季

西洋菜，也稱爲豆瓣菜，是一種適合在冬季到春季期間食用的蔬菜。

西洋菜通常在秋季開始種植，經過一段時間的生長後，在冬季到春季期間達到採摘的高峯期。因此，西洋菜的主要收穫季節是從11月到次年的3月左右。西洋菜喜歡冷涼、較耐寒，不耐熱，所以在冬季和初春時期最爲適宜食用。