西班牙的下酒菜非常豐富多樣，包括但不限於以下幾種典型選擇：
蒜油蝦（Gambas al Ajillo）。這是一道非常受歡迎的西班牙塔帕斯，由蝦仁、蒜末、橄欖油和歐芹製成，簡單易做，風味十足。
Championes Rellenos。這是一道傳統西班牙小酒館菜餚，由填充了芝士和培根的口蘑製成，口感豐富，香氣撲鼻。
醃橄欖（Aceitunas）。橄欖是西班牙人飲食中不可或缺的一部分，經常作為開胃菜或下酒小食。
Boquerones en vinagre。這是一種由鳳尾魚製成的酸味開胃菜，通常配以醋和大蒜。
炸魷魚圈（Calamares a la romana）。這是一種廣受歡迎的西班牙小吃，由裹著麵粉的魷魚製成，外皮酥脆。
西班牙火腿（Jamón ibérico）。伊比利亞火腿是西班牙最著名的特產之一，以其獨特的風味和質感而聞名。
土豆餅（Tortilla de patata）。這是一種簡單美味的西班牙經典菜餚，主要由土豆、洋蔥和雞蛋製成。
這些菜餚不僅美味，而且非常適合搭配各種西班牙葡萄酒或啤酒享用。