西瓜的甜味主要來源於果實中的糖分累積，這與果實內糖的種類與數量密切相關。西瓜的甜度可以通過多種農業實踐和技術手段來調節和增強，以下是一些常見方法：
冰鎮。將西瓜冷藏1到2小時再食用，會使西瓜明顯更甜。
加食鹽。在西瓜塊上撒上一點食鹽（不要太多），可以使西瓜變甜。
科學施肥。施用有機肥和含氮、磷、鉀的複合肥，特別是在果實膨大期追肥，可以明顯提高西瓜的甜度。
陰面變陽面。通過轉動西瓜，使其陰面轉向陽光，可以增加甜度。
使用增甜特效劑。如中華瓜寶9308等，可以增加西瓜的甜度。
適度水分脅迫。適度控制水分，以提高果實含糖量。
增加光照。保證西瓜植株充足的光照，以提高糖分積累。
土壤條件。在土層深厚、排水良好的肥沃土壤中種植西瓜，有助於提高甜度。
增施鉀肥。鉀肥有助於西瓜體內糖分的轉化、合成和運輸。
使用坐瓜靈授粉。使用坐瓜靈（如氯吡脲）進行人工授粉，有助於提高西瓜的甜度。
合理進行西瓜修枝。適當控制葉面積，有利於提高西瓜甜度。
噴施葉面肥。後期適當噴施葉面肥，如高純磷酸二氫鉀磷鉀源庫，有利於增甜。
這些方法綜合運用，可以有效地提高西瓜的甜度。