西瓜的授粉方法主要有以下幾種：
人工授粉。採集雄花，一般在晴天早晨採集當天開放的雄花，放置於容器中，讓其自然開放。當雌花開放時，去除雄花的花蕾，把雄花花葯對準雌花柱頭，輕輕塗抹數次，每朵雄花可授粉1至2朵雌花。在陰雨天，還需在雌花上套塑膠或紙製的小帽防雨，避免花粉和柱頭被雨水淋濕。
昆蟲授粉。自然界中，昆蟲如蜜蜂、蝴蝶等可以協助授粉。
藥物處理。使用適量的調節劑如氯吡脲等，進行噴花或蘸花處理。
西瓜授粉的最佳時間是清晨，因為此時花朵的生理活動最旺盛。人工授粉時，應選擇健康、顏色鮮艷的雄花，並確保雌花健康、子房肥大。授粉後，需保護好未吊起來的蔓，避免噴到其他地方。