西米是一種常見的食材，可以通過多種方式烹飪和食用。以下是一些常見的西米食用方法：
基礎煮法。將西米在沸水中煮15到20分鐘，中間需攪拌以防粘連，煮至外面透明中間有小白點後關火，蓋上蓋子燜約10分鐘，如果暫時不吃，可以過冷水防止粘連。
製作甜品。將煮好的西米與牛奶、煉乳和水果混合製作芒果西米露；將西米浸泡在糖水中，包裹芋頭和紫薯餡料，製作水晶果子；將西米、椰汁和芒果粒混合，加入吉利丁片製作芒果西米椰汁糕。
與椰漿和白砂糖結合。煮西米至透明，用冷水沖洗後放入含有椰漿和白砂糖的容器中，冷藏至凝固後食用。
與糯米粉和椰汁結合。將西米與糯米粉和椰汁混合，製作成濃稠的奶糊狀，可加入果粒或葡萄乾後冷藏食用。
製作西米奶茶。將煮好的西米與牛奶、糖漿混合，可以加入奶油食用。
以上方法均可嘗試，具體選擇哪種方式取決於個人口味和所需菜式的類型。