西米露怎麼煮

西米露的製作步驟如下：

將水煮沸，然後加入西米，西米邊緣變透明時容易粘鍋，需不斷攪拌。

當西米中心還有一點白色時，關火，蓋上鍋蓋燜30~40分鐘。

燜至西米透明無白點後，撈出並用冷水沖洗以去除黏稠物質。

將沖洗好的西米放入冰水中浸泡10~15分鐘，之後瀝乾水分即可得到晶瑩剔透的西米。

根據不同的食譜，可以在西米露中加入不同的配料，如水果、牛奶、椰奶、冰糖等，以製作出不同風味的西米露。