西芹炒五花肉

西芹炒五花肉是一道美味又簡單的家常菜，做法如下：

將西芹洗淨，切成小段或片，五花肉切成薄片。

鍋中加油，熱後放入五花肉煸炒至出油。

加入西芹翻炒，可先焯水去除筋絡，使西芹更脆嫩。

調入鹽、雞精、生抽等調味料，加入少量水可使西芹更脆嫩。

翻炒均勻後即可出鍋。

根據個人口味，還可以加入胡蘿蔔、紅辣椒等配菜，增加菜餚的豐富性和口感。