西芹炒腰果

西芹炒腰果是一道色香味俱佳的家常菜，做法如下：

首先將西芹清洗乾淨，去除根部和老皮，然後斜刀切成厚片。

將腰果先焯水，然後在油中炸至金黃，撈出備用。

在另一鍋中，先用油和蒜片、蔥花炒香，然後加入西芹翻炒，加入鹽、雞粉、白糖調味，勾薄芡。

最後加入炸好的腰果，淋少許蔥油，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

此菜西芹碧綠脆爽，腰果香脆，整個菜品清淡爽口。