西蘭花怎麼選

選擇西蘭花時，應注意以下幾點：

花蕾緊實。優質的西蘭花花蕾緊實而不鬆散，花蕾之間緊密無細縫，表面平整無凹凸。

顏色深綠。新鮮的西蘭花顏色濃綠鮮亮。避免選擇顏色發黃或帶有褐色斑點的西蘭花。

花梗狀況。檢查西蘭花的花梗，避免選擇根部切口有中空、開裂或分叉痕跡的西蘭花，這表明它可能已經老化。

莖部狀態。選擇有光澤感的莖部，這是新鮮度的體現。

此外，避免選擇表面帶有褐色斑點或花朵鬆散的西蘭花，這往往是老化的跡象。通過這些標準，可以挑選到新鮮、口感好的西蘭花。