在西餐中，拿餐具的方式有一定的規則和禮儀，根據不同的菜品和用餐階段，會使用不同的餐具。以下是西餐中餐刀、餐叉和湯匙的使用方法：
刀的作用是切割食物。通常用右手持刀，刀尖應放在手心，食指壓在刀背上，以確保穩固的握持。切割食物時，應避免刀撞擊盤子發出聲響。如果一桌有三種不同規格的刀，其使用方式分別為：帶小鋸齒的用於切肉製品，中等大小的用於切蔬菜，小巧的用於切小麵包。
叉用於叉取食物送入口中。通常用左手持叉。叉取食物時，應輕柔且一次性將食物送入口中。使用叉子時，牙齒應避免接觸叉子。在進餐過程中，刀叉的放置位置有特定的含義，如刀叉平行擺放在墊盤上，表示不再用餐；刀叉呈「八」字形擺放在墊盤上，表示繼續用餐。
匙主要用於湯。使用匙時，應從外側向內側取用。喝湯時，應由內向外舀取。使用完畢後，匙應平放在盤子上。
此外，西餐中餐巾的使用也是重要的禮儀之一。餐巾通常放在膝蓋上或放在餐盤上，用於擦拭嘴巴或手。中途離開時，餐巾可隨意摺疊後放在座位上或餐桌上。總之，西餐中拿餐具的方式有其特定的規則和禮儀，遵循這些規則不僅能夠優雅地進餐，還能體現出對餐桌文化的尊重。