製作美味的西餐牛排，可以嘗試以下幾種方法：
鹽牛排。將牛排用紹酒、醬油、味素、乾澱粉和雞蛋液醃製後，用豬油煎至金黃。
咖喱牛排。將牛排用料酒、醬油、小蘇打和清水醃製後，煎至兩面略焦，再與炒香的洋蔥、馬鈴薯和胡蘿蔔塊一起烹飪，最後收汁至濃稠。
法式煎牛扒。將牛肉用鹽、味素、紹酒和乾生粉醃製後，用小火煎至兩面金黃。
黑胡椒牛排。先將牛肉塗抹鹽和黑胡椒，煎至定型，然後改小火繼續煎至喜歡的熟度。配合黑胡椒醬和蔬菜食用。
自製黑椒牛排。牛肉切片後用竹籤戳洞，用洋蔥、生薑、雞蛋和黑椒汁醃製兩小時。煎至兩面金黃，淋上黑椒汁即可。
此外，在製作牛排時，應注意先將鍋燒熱再加油，這樣可以使牛排更加香脆。同時，煎牛排時可以根據個人口味調整時間，以達到理想的熟度。