西餐餐具的使用和擺放有很多講究，主要包括以下幾點：
刀叉的使用。西餐中最常見的餐具是刀和叉，通常是右手持刀，左手拿叉，叉子用於固定食物，而刀則用來切割食物。
湯匙的使用。大湯匙用於咖啡和甜品，小湯匙用於喝湯。
餐巾的擺放。餐巾可以放在餐盤上或左邊，用於擦拭嘴巴或擋住衣服。
餐具的擺放。不同國家的西餐禮儀可能有所不同，但通常刀叉的擺放都有特定的含義，如「八字形」表示未結束，「十字形」表示等待加菜，「一字形」表示用餐完畢。
酒水杯的擺放。杯子放置於餐刀上方，依次是水杯、香檳杯、紅酒杯等。
西餐的禮儀不僅體現在餐具的使用上，還包括了進餐的規則和禮儀，如直接用手撕麵包食用，用整個手掌覆蓋盤子表示滿足等。了解這些細節有助於更好地享受西餐文化。