"覆手"這個詞語有多種含義，具體包括：
把手掌向下一翻，比喻事情容易辦成。例如，《後漢書·皇甫規傳》中提到：「今興改善政，易於覆手。」意指改善政治就像翻手掌一樣簡單。
喻時間迅速。如唐代溫庭筠的《醉歌》中：「勸君莫惜金樽酒，年少須臾如覆手。」形容時間流逝之快，如同翻手掌一樣短暫。
古代禮儀中的動作，包括：
在古代射禮中，用右手由弓上取矢的動作。
古代飲宴禮中，飯後用手抹嘴的動作。
綜上所述，"覆手"一詞根據不同的語境有著豐富的含義，既可以是形容事情容易辦成的動作，也可以指時間的迅速流逝，或者是古代特定禮儀中的動作。